Ald Saschwalle

Tipp des Hauses

Original Schweizer Raclette – Abende


Das Raclette vom halben Käselaib geschabt und holet den Zauber der Berge, die freie Natur und die blühenden Wiesen ins Haus. Ein unvergleichbares Genusserlebnis!



Zum Raclette werden kleine Pellkartoffeln gereicht. Cornichons (saure Gurken) und Essigzwiebeln geben die notwendige Spur von Säure, die zur Verdauung erforderlich ist. Das ideale Getränk zum Raclette ist ein trockener Sasbachwaldener Weißwein. Für jene, die keinen Alkohol mögen, eignet sich zum Raclette ein heißes Glas Tee.


Wir bieten Raclette-Abende ab 12 – 30 Personen.

Raclette soviel Sie essen können: € 16,50 pro Person.

Oder unser Käsefondue?

Unsere Hausmischung ist unübertroffen in punkto Geschmack .

… und unser hausgemachter Flammenkuchen ?

Flammenkuchen oder Flommekueche genannt ist ein traditionelles Gericht aus dem Elsaß und der Ortenau im Schwarzwald.

Eigentlich war der Flammenkuchen in früheren Zeiten nur ein "Test", ob die Ofentemperatur für das Brotbacken schon ausreichte. Moderne Meßmethoden gab es damals noch nicht, also rollte man einen Brotteig flach aus und bestrich ihn mit feinem Rahm.

Anfangs belegte man den Flammenkuchen mit Zwiebeln und Speck, später gab man auch noch Käse dazu. Durch die hohe Temperatur im Holzofen wird der Flammenkuchen sehr knusprig und schnell wurde aus dem Testprobanten ein allseits beliebter Leckerbissen.

Beschreibung

Rustikale Weinstube im 1763 erbauten Fachwerkhaus im Ortszentrum von Sasbachwaldne. . Mit badisch regionaler Küche und deftigen Schweizer Käsegerichten.

Besonderheiten

  • Käsefondue & Raclette
  • Flammkuchen
  • gemütlicher Barbereich

Unsere Idee ist es, Ihnen ein Stück Schwarzwälder Gemütlichkeit in einem anno 1763 erbautem Fachwerkhaus zu übermitteln.Unsere Gaststube befindet sich mitten im Blumen-und Weindorf Sasbachwalden. Parkmöglichkeiten findet man am 200 m nahe gelegenem Winzerkeller.Das „Ald Saschwalle“ zeichnet sich durch eine badisch-regionale Küche sowie durch deftige Schweizer Käsegerichte - aus der Heimat des Chefs - aus.Unser hausgemachter Flammenkuchen ist schon weit über die Grenzen Sasbachwaldens bekannt.

Kategorien

Biergarten
Gasthaus / Gasthof / Gaststätte
Weinlokal

Ambiente

Familiär
Gemütlich
Rustikal

Besonderheiten der Küche

Fondue / Raclette / Käse

Sprachen

Wir sprechen französisch

Kapazität

Anzahl der Sitzplätze innen: 35
Anzahl der Sitzplätze außen: 20

Hinweise

Mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen
Parkmöglichkeiten am Haus
Terrasse, Garten

Küchenstil

Gutbürgerlich
Regional

Montag 15:00 - 23:00 Uhr
Dienstag 15:00 - 23:00 Uhr
Mittwoch Ruhetag
Donnerstag 15:00 - 23:00 Uhr
Freitag 15:00 - 23:00 Uhr
Sonntag 15:00 - 23:00 Uhr
01.09.2017 - 31.10.2017
Montag 11:30 - 23:00 Uhr
Dienstag 11:30 - 23:00 Uhr
Mittwoch 00:00 - 00:00 Uhr Ruhetag
Donnerstag 11:30 - 23:00 Uhr
Freitag 11:30 - 23:00 Uhr
Samstag 11:30 - 23:00 Uhr
Sonntag 11:30 - 23:00 Uhr

Karte & Anreise

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Reiseauskunft der Deutschen Bahn AG

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