Badischer Spätburgunder

Der Blaue Spätburgunder ist nicht nur die bedeutendste Rotweinsorte Deutschlands, diese Rebe hat eine so hohes Ansehen erlangt und ist so begehrt, dass sie zu den nobelsten der gesamten Weinwelt zählt und als Edelrebe bezeichnet wird. Auch in der Ortenau ist der Blaue Spätburgunder einer der wichtigsten Rebsorten, er stellt 62% aller Rebstöcke der Alde Gott Winzer eG. Die Rebstöcke sind oft älter als 25 Jahre und der Wein aus diesen Reben weist ein dichtes und vielschichtiges Aroma auf. Außerdem sind die Granitverwitterungsböden der Winzer in und um Sasbachwalden der Traube außerordentlich zuträglich.

Unter Kennern gilt er als die anspruchsvollste Rebsorte, die den Winzer beim Anbau des Weines in ganz besonderer Weise fordert. Er braucht viel Pflege und ist sehr empfindlich gegenüber Wettereinflüssen. Auch die Alterung der Spätburgunder Rotweine ist nur sehr schwer vorherzusagen und deshalb brauchen sie ein hohes Maß an Erfahrung und Fingerspitzengefühl des Kellermeisters.

Unser Tipp: leicht gekühlt ist unser Spätburgunder auch im Sommer ein Hochgenuss!