Fleischrösterei

Tipp des Hauses

Sonntags-Familien-Brunch

Immer am 1. Sonntag im Monat

Genießen Sie unseren Brunch mit Freunden und Familie. Bei unserer Auswahl an Frühstücksspezialitäten, Vorspeisen, knackigen Salaten, verschiedenen Hauptgängen sowie leckeren, fruchtigen Desserts ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Im Preis von 29,00 Euro pro Person sind ein Glas Secco, ein Glas Orangensaft oder ein Kaffee nach Wahl und Wasser vom Buffet inklusive.

Die aktuelle Karte ist jeweils auf unserer Website einsehbar. Reservierung unter: willkommen@fleischroesterei.de

Beschreibung

Herzlich willkommen im Restaurant „Fleischrösterei“.

Das  Steakrestaurant steht für die besten Steaks im Ortenaukreis.

Erleben Sie zarteste Steaks unter anderem aus Argentinien, den USA und Europa. Zudem servieren wir kreative Burger, frisches Tatar und erlesene Fischgerichte. Die Rösterei definiert die Kultur des Steakhouse vollkommen neu: In einem gläsernen Dry Aging Schrank, auch Dry Aging Box genannt, reifen wir ganze Rinderrücken vom europäischen Weiderind nach alter handwerklicher Tradition auf den Punkt.

„Gut Ding will Weile haben…“

Nach alter traditioneller Handwerkskunst wird das Fleisch des Weiderindes am Knochen in der gläsernen dry-aging-box direkt im Restaurant auf den Punkt gereift. Beim dry-aging wird das Muskeleiweiß durch fleischeigene Enzyme zersetzt, sodass das Fleisch am Ende noch schmackhafter und zarter wird. Dank der dicken, eingetrockneten, äußeren Fettschicht, welche vor der Zubereitung entfernt wird, geht dem Fleisch dabei keine Feuchtigkeit verloren.

Gegrillt wird in auf einem Hochleistungsgrill der neuesten Generation bei ca. 800 Grad. Ein Muss für alle Fleischliebhaber.

Hier geht's zur Speisekarte.

Kategorie

Erlebnisgastronomie
Gourmet-Restaurant
Grill-Restaurant
Restaurant

Ambiente

Familiär
Gehoben
Modern

Essgewohnheiten und Allergien

Auf Anfrage
Vegetarische Küche

Besonderheiten der Küche

Abendessen
Frühstück/Brunch
Große Weinauswahl
Regionale Spezialitäten
Saisonale Gerichte
Vesperkarte/Brotzeitkarte
Wildspezialitäten

Sprachen

Mehrsprachige Menükarte
Wir sprechen englisch
Wir sprechen französisch

Zahlungsmöglichkeiten

American Express
Barzahlung
EC-Card / Maestro
Kreditkarten akzeptiert
Mastercard
Überweisung
Visa

Kapazität

Anzahl der Sitzplätze innen: 36
Anzahl der Sitzplätze außen: 42
Gruppen bis X Personen: 40
Anzahl Nebenräume: 1
Anzahl Sitzplätze in Nebenräumen: 14

Hinweise

Durchgehend warme Küche
Hunde willkommen
Parkmöglichkeiten am Haus
Reisegruppen willkommen
Terrasse, Garten
Wanderwege am Haus vorbei
Wir verwenden hauptsächlich regionale Produkte
W-Lan

Küchenstil

Gutbürgerlich
International
Regional

Gruppen

25 - 50 Personen

15:00 - 22:00 Uhr
17:00 - 23:00 Uhr
15.07.2019 - 31.12.2019
Montag 11:30 - 14:00 Uhr
17:00 - 22:30 Uhr
Dienstag 11:30 - 14:00 Uhr
17:00 - 22:30 Uhr
Mittwoch 11:30 - 14:00 Uhr
Donnerstag 11:30 - 14:00 Uhr
17:00 - 22:30 Uhr
Freitag 11:30 - 14:00 Uhr
17:00 - 00:00 Uhr
Samstag 17:00 - 00:00 Uhr
Sonntag 12:00 - 22:00 Uhr

Karte

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