Ald Saschwalle
Tipp des Hauses
Flammenkuchen oder Flommekueche genannt ist ein traditionelles Gericht aus dem Elsaß und der Ortenau im Schwarzwald.
Eigentlich war der Flammenkuchen in früheren Zeiten nur ein "Test", ob die Ofentemperatur für das Brotbacken schon ausreichte. Moderne Meßmethoden gab es damals noch nicht, also rollte man einen Brotteig flach aus und bestrich ihn mit feinem Rahm.
Anfangs belegte man den Flammenkuchen mit Zwiebeln und Speck, später gab man auch noch Käse dazu. Durch die hohe Temperatur im Holzofen wird der Flammenkuchen sehr knusprig und schnell wurde aus dem Testprobanten ein allseits beliebter Leckerbissen.
Beschreibung
Rustikale Weinstube im 1763 erbauten Fachwerkhaus im Ortszentrum von Sasbachwalden. Mit badisch regionaler Küche und deftigen Schweizer Käsegerichten.
Besonderheiten
- Flammkuchen
- Käsefondue
- Deftige Schweizer Gerichte
Unsere Idee ist es, Ihnen ein Stück Schwarzwälder Gemütlichkeit in einem anno 1763 erbautem Fachwerkhaus zu übermitteln.Unsere Gaststube befindet sich mitten im Blumen-und Weindorf Sasbachwalden. Parkmöglichkeiten findet man am 200 m nahe gelegenem Winzerkeller. Das „Ald Saschwalle“ zeichnet sich durch eine badisch-regionale Küche sowie durch deftige Schweizer Käsegerichte - aus der Heimat des Chefs - aus.Unser hausgemachter Flammenkuchen ist schon weit über die Grenzen Sasbachwaldens bekannt.
Kategorie
BiergartenGasthaus / Gasthof / Gaststätte
Weinlokal
Ambiente
FamiliärGemütlich
Rustikal
Besonderheiten der Küche
Fondue / Raclette / KäseSprachen
Wir sprechen französischKapazität
Anzahl der Sitzplätze innen: 35Anzahl der Sitzplätze außen: 20
Hinweise
Mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichenParkmöglichkeiten am Haus
Terrasse, Garten
Küchenstil
GutbürgerlichRegional
| Montag | 15:00 - 23:00 | |
| Dienstag | 15:00 - 23:00 | |
| Mittwoch | geschlossen | Ruhetag |
| Donnerstag | geschlossen | Ruhetag |
| Freitag | 15:00 - 23:00 | |
| Samstag | 15:00 - 23:00 | |
| Sonntag | 15:00 - 23:00 |